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材料( `3 }! s. y9 F2 _/ J
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土鸡 半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗，盐
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; O2 X% }) m. {' X做法) b4 x- r. c3 C* H1 r, I
6 a& N" k* O" c. u- [: N1.土鸡洗净，切块。天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
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2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
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: H$ N$ I# e$ ]7 A: Q ?3.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２——3小时以上，调入盐即可。% _4 {; O: s9 J# ]4 Q. r2 @
3 `1 O: S& W& c- z小诀窍0 A1 a: b% J0 b) G3 p0 ~3 q
: {4 Y" Q' I+ g营养贴士： 天麻是一种昂贵的中药食材。具有补脑安神的功效，还能镇痛，降血压。天麻炖鸡对孩子来说，可是一道理想的补脑营养汤哦。, x' G: V2 o3 h& g
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發表於 2015-5-10 03:46:46