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[素菜類] 爽口酱萝卜[7P]

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發表於 2015-5-23 11:10:22 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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爽口酱萝卜[7P]9 j1 y' Z" }4 C5 x' A; @$ C8 s
爽口酱萝卜,用到象牙白萝卜与很大众的调料腌制后,很是清新爽口,是餐桌上离不开的开胃小菜。 爽口酱萝卜,酸酸甜甜,也是我家很喜爱的小菜。”: z2 x# T; O% d1 i# J. ]  {
标签: 咸鲜 腌 数小时 普通 凉菜7 y5 W/ g9 A* \- Z5 b6 u2 u
主料
% t/ `5 Q5 f! [. b& F0 ^白萝卜 (400克)
4 n" u7 N" s0 Y, N. b9 N, ]调料
. @: W2 h- O. k, s$ I: X生抽 (4小勺) 白醋 (3小勺) 白糖 (1小勺) 食盐 (8克)$ x0 I6 P1 j" z& m# x* p5 }
厨具! D/ [% f# o$ f7 k! w5 ?
其它
$ m4 b" a2 d3 J- H% ^  g9 f; Z  ~  g, t7 k2 y/ G
7 N* V% a) c! l0 W/ M
1将新鲜的白萝卜去外皮,从中间切开;  h+ l/ G/ q7 I$ ?" W" \- k
( _9 W. W7 Q( E& C2 e
2切成如图的半圆的夹刀片;
7 S5 t% T: Q: K$ k
# ^3 C' ~8 `7 |! f3将萝卜片放入容器内,撒上食盐腌制1小时;& @  J# _) S: P' {

2 P1 Y# o: f- }$ G5 g/ U3 q. i4调味汁:按照3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、3勺凉白开水的比例调制(可以按照这个比例的多倍调制);; }* |" N4 S) v) {' }

) E2 G3 q) r4 S7 Z5 V6 W* `5将腌好的萝卜片略微攥干水份,码放在瓷碗内;
& G, Q: r, U$ P
0 ~9 |# i8 @0 u6 h6倒入调好的味汁,放入冰箱冷藏室内,腌制过夜(腌制时间久些更加入味)。
+ I+ f  O0 B; r! E
' ~3 n# p* H4 E0 F* A9 C$ V% T0 b; H
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發表於 2015-5-24 13:18:15 | 顯示全部樓層
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不错,来学习一下
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發表於 2015-7-15 21:06:43 | 顯示全部樓層
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哈哈,太美味了,我喜欢
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發表於 2025-4-3 11:24:38 | 顯示全部樓層
偶像^^小生一直都在關注你的原創!小生對你之仰慕如滔滔江水連綿不絕!
 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
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