番茄炖牛腩

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4 H$ a8 t6 h" l2 ~3 x7 V$ B材料
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牛腩2斤，番茄4个，胡萝卜2根，花椒、大料、葱、姜、八角各适量
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做法
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% t6 O& s( _) k" ~( a4 H% W1、牛腩切块，以开水烫洗两次，洗净。
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3 R0 R7 I% Y4 H7 _2、胡萝卜洗净切块。西红柿洗净，切成块。
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& ~% m& u  @- k8 _3、砂锅中加入适量白开水，放入牛腩，同时放入葱、姜、桂皮、八角，加少量醋，盖上锅盖，大火煮开后转文火炖。

  A1 l: \. H" c4、炖30分钟后，加入胡萝卜块、西红柿块以及少许酱油。

5、炖到2小时左右，加入适量盐。

% i! Z' ~5 ^0 C2 F$ A6 ]; w6、再炖30分钟左右即可上桌。