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五花肉泡在清水中充分泡去血水；煮鍋裏放入泡好的五花肉，大蔥，姜片，花椒和料酒，同五花肉一起煮4 S$ ^8 n: Q* [: f2 g; H* I
水沸後轉小火煮半小時，煮好撈出瀝幹水份，放入冰箱冷藏1小時，取出切薄片1 Y9 n; o. W. h
+ k3 W7 ~7 C- a! N) o豬肉和冷藏的時候做醬汁，将大蒜搗成蒜泥
* n% @! ?4 j4 N% \; c6 Y5 v# n将搗好的蒜泥同醬油，白糖，鹽和香油攪拌均勻；最後将醬汁淋在切好的肉片上食用即可' S/ a5 q( P0 j0 J
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發表於 2015-8-6 04:46:29