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# w* d. P7 ~: p& F* j6 b! B食材* t! A7 y) |+ z+ l8 R: T
雞蛋2顆
: d* {; V ^* L- v) h% F牛奶240cc
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做法
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/ k2 w1 \! N* O. P( Q將牛奶跟糖加熱到糖溶化即可 不需要到煮滾喔
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取另一個鍋, 將兩顆蛋攪散. 在慢慢的將牛奶糖液加入蛋液中, 完成布丁液
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" q. Z# ]+ L/ M4 Q用濾網將布丁液過篩 此步驟可篩過氣泡和未攪散的蛋
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布丁液裝入杯中, 鍋中水要煮沸, 在將布丁入鍋中蒸. 用中火蒸8分鐘即完成. 蒸的同時需要用筷子將鍋蓋隔一小個縫隙 以防水蒸氣往下滴到布丁表面會造成洞洞
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發表於 2016-5-23 13:20:01