- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
預備食材+ ]) _. W, [* B$ R
里肌豬排 2片' G X% d( n) |1 ?+ b5 `" x1 j
醃料+ ]# g2 P6 e* |5 S0 u
醬油 1小匙+ b1 l/ l6 Q1 g3 H6 Z4 d! R
米酒 1小匙$ i5 t. [) J. d2 @
馬告 少許8 m T% `, `# _: }% x
醬汁
" C: `3 o4 P, m( }: |3 m* }泰式酸辣醬 1大匙9 H3 A* a4 T7 m$ f d$ |
檸檬 1小匙
9 f9 F" T! s" X3 o蜂蜜酒 1大匙
7 T! B5 @" D% j+ w馬告 1小匙: J; |) d/ H4 A# M( k) G
' a* q* l- R, q$ e, b步驟說明. }% C' k, A) |* w
 01
1 t. q, O2 N5 w: M, w: R, x" Y馬告先拍碎或捏碎讓味道釋出，然後豬排用醃料抓勻，醃一個晚上或至少2小時。
" ]7 H/ J. D2 f/ a5 i 02/ W8 X5 t: H5 R1 R% ^5 ], [' `6 M
鍋中放適量油，油熱後豬排入鍋中兩面煎至全熟，取出盛盤。
- h5 \2 K5 T* Y. D: o5 C9 w) G1 c 03
9 J. I/ P+ ?4 k) a將所有的醬料煮滾，淋在豬排表面即完成，可灑上一點檸檬皮。( A# t2 K4 ^- D* t; f/ }/ @
1 U$ g! G7 i0 {8 U6 j1 _. l! B( Q
7 f3 R" V# I9 p; N訣竅提示
~" a9 y+ G- o/ s& {* ^1.如果不喜歡低筋肉太紮實的口感，可以用菜刀背先將豬排兩面拍鬆再醃及煎。 2.沒有蜂蜜酒的話可換成蜂蜜1小匙+米酒1小匙。 ; p9 R* G8 t. \3 `" _- J3 U8 M
( m9 B8 D/ Y8 t8 r; T7 T h- D
|
評分
-
查看全部評分
|
發表於 2016-5-25 00:01:59