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食材：# z+ g; p1 Z7 j2 U% w
雞蛋 3個/pcs3 S3 I) U. T/ M3 m
免治豬肉 75克/g h! h" u0 ?2 y( D1 N- L
生抽 1茶匙/tsp" {+ @5 h, D0 M( J" H! E
雞湯 適量7 s3 @! Y7 W; d% D* h: t$ [
$ ?9 L, M) |7 g5 k" x7 V. g作法：
" a0 V' d! v. x$ Y* n' P" {1免治豬肉與豉油拌勻
! D7 Y" w) \/ R$ q$ I1 l; @2攤平在碟上，隔水蒸5分鐘
~ a6 q+ A4 O. L# m3雞蛋加1.2倍雞湯拂勻
: ]2 }; V2 m5 B; v8 R" L+ A4蛋液過篩倒進碟內
" L* z* b7 H/ e w; V5繼續隔水蒸約6分鐘即成
5 x4 M0 v7 H' R; J) ~# z! G. K
2 Y4 j' y5 k5 W& z* g5 ~ |
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發表於 2023-11-23 08:56:08