紫薯小花卷

cooldaddy

紫薯小花卷
原料：紫薯几个，面粉，发酵粉，温水；
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紫薯小花卷的做法
1、紫薯上锅蒸熟，揭掉外皮；
2、然后压成比较细腻的泥状；

3、不用放清水，直接放一小勺酵母和适量面粉，揉成团状；
1 t2 R8 z* G& t  ?7 B4、虽然样子不那么好看……放到温暖的地方发酵；
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5、差不多等量的面粉加入酵母粉，放温水和成面团，放到一边发酵；
/ r& b0 h% \8 ~6 d; T# B6、然后紫薯的面团和白面团基本分成差不多大的小的剂子；

7、紫薯面团擀开尽量呈一个长方形；
8、同样白面团也擀成差不多一个长方形；

9、把紫薯面团放在白面团的上面，整理一下；
10、从一端开始卷起来，收口向下；
11、用锋利的刀切成小段，放到一边发酵20分钟，大火上汽15分钟即可揭锅！
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