蒜香烧茄子[7P]

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8 ~' c1 i# M- F健康功效：
$ d0 N# Y8 V3 {: d$ m7 x% }' B茄子：清热、活血、消肿
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
1.原料：茄子500克、辣椒200克、五花肉200克、蒜末2勺、水淀粉3勺、黄酱半杯、老抽半勺、糖1勺、胡椒粉1小勺

8 I" j4 ~' _6 z: T  N2 X4 k+ g2.茄子切成条，放进微波炉加热8分钟
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2 ]/ b1 M- ^" Q8 i& D3.热锅热油爆香1勺蒜末，加入肉片翻炒至变色，加入辣椒
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( n4 k1 A  G9 H2 e0 z4 z$ t: k4.再加入茄子炒2分钟

: `: f) w" i5 f  h3 X2 y5 [0 L# k+ }4 g5.加入黄酱、糖、老抽，大火翻炒5分钟

$ e. ?! X6 y5 f8 F+ H3 C# z6.最后淋水淀粉，加胡椒粉调味就可以了
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